Un plato rápido de hacer, con ingredientes naturales y frescos. De elaboración sencilla y que con veinte minutos tu plato estará listo.  Sólo tienes que apuntar los siguientes ingredientes:

  • Garbanzos cocidos
  • Ramitas de perejil picado
  • Pimiento Rojo – Pimiento amarillo
  • 3 chalotas
  • Tomate Cherry
  • Aceitunas negras, sin hueso
  • Queso feta

 

Preparación de la ensalada:

Lavamos y escurrimos los garbanzos y se pica las ramas de perejil. Los pimientos los cortamos a trocitos pequeños, a continuación pelamos y picamos en dados las chalotas. Los tomates cherry los cortamos por la mitad y picamos las aceitunas deshuesadas. Desmenuzamos el queso feta y mezclamos todos los ingredientes.

 

¿Para el aliño? Te recomiendo que en un bol a parte mezcles aceite de oliva, un poco de vinagre de Módena, sal, orégano y pimienta.

Una vez realizada la mezcla, vertemos el contenido encima la ensalada.

 

¡Y listo, que aproveche!

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