La sopa miso es un plato rápido, sencillo y muy sano. Sigue estas instrucciones y te quedará genial.
Ingredientes (para 4 pax):
80 gr de miso
4gr de dashi
1 litro de agua
Alga wakame, cebolleta, zanahoria y setas.
Si la quieres hacer más vegetariana añádele tofu.
Preparación:
Pon a hervir un litro de agua. Cuando ya esté casi en ebullición se añade la pasta de miso. Se remueve hasta que se disuelva y se apaga el fuego.
A continuación se echan todos los ingredientes que quieras añadir, cortados muy finitos y se tapa para que se hagan con el mismo calor del caldo.
Consejo: Es importante que la sopa de miso no hierva o no lo haga durante mucho rato, ya que entonces sus propiedades disminuyen. Así que para el fuego cuando veas que están a punto de saltar las burbujas.
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